Waffles belgas

Ideales para comenzar el dia , como brunch o como una merienda, he aquí la receta para waffles belgas:

IngredientesWaffles belgas |  Cocinar con clase

  • 1 1/2 tazas (213 g) de harina
  • 1/2 taza (70 g) de maicena
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de suero de mantequilla
  • 1/2 taza de leche
  • 6 cucharadas de aceite vegetal o aceite de canola
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes, blancos y yemas separadas
  • 3 cucharadas de azúcar granulada

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 200 grados. Precaliente una plancha belga de gofres (si no tienes un fabricante de galletas belgas un fabricante de gofres regular funcionaría bien). En un tazón batir la harina, la fécula de maíz, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal durante 20 segundos, hacer un pocillo en el centro de la mezcla y dejar a un lado.
  • En un tazón para mezclar, mezcle el suero de mantequilla, la leche, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y las yemas de huevo hasta que estén combinados. En un tazón de fuente separado, usando un mezclador eléctrico de  mano fijado en la alta velocidad, azotar las claras de huevo (cerciórese de que no haya una gota de la yema o nunca se esponje para arriba) hasta que los picos suaves se formen. Agregue el azúcarhasta que se formen picos brillantes.
  • Mientras esta batiendo, vierta la mezcla de suero en bien en la mezcla de harina y mezcle hasta que estén combinadas (la masa debe ser ligeramente grumosa). Doble la mezcla de clara de huevo. Cocine la masa en el hierro de la galleta según direcciones de las manufacturas. Una vez que cada gofre se hace, es hora de calentar en el horno y dejar reposar hasta crujiente. Servir caliente con mantequilla y jarabe de arce.
  • Variaciones – servir con crema batida azucarada, bayas frescas y frambuesa / arándano o jarabe de de fresa

 

 

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3 Comments Add yours

  1. keneis says:

    Chema y moni goals ❤

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  2. Luis Adrian 1 says:

    Is a very well post for all the people who search new thing to make in the kitchen.
    Osea esta chido 😀

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    1. Cooking Junkie says:

      Agradecemos tu apreciación

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